■青森県写真集■

＜凍み豆腐作り＞　青森県青森市酸ヶ湯　2008年 2月 2日撮影

■酸ヶ湯の駐車場で凍み豆腐作りをしている現場に出くわした。 ■前日から一昼夜、屋外の寒風に晒してアメ色になった豆腐を取り入れるところだった。 ■凍み豆腐は、タンパク質が変性し健康機能性がより高まるそうだ。 ■アメダスで見ると2月1日から2日にかけての酸ヶ湯の気温はほぼマイナス10℃以下だった。

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■一晩でアメ色に変わった豆腐。

■棚から下ろして箱詰め作業。

■雪を払いながら箱に詰めていく。

■酸ヶ湯温泉。

■酸ヶ湯温泉。

■ロータリ除雪車は頼もしい。１０３号線は少し先のホテル八甲田まで除雪されている。

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