＜ホタテ貝耳づり＞　青森県平内町　2007年2月24日撮影

■平内町はホタテ養殖が盛んな町です。 ■陸奥湾でのホタテ養殖は海に肥料を施したりエサを播いたりすることなく、陸奥湾のあるがままの飼養力に依存する養殖です。

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■船着き場に面した作業小屋でホタテの耳づり作業が行われていました。

■機械で貝の縁に穴を開け、ロープに通したプラスチック製のピンに、ホタテガイを手際よくつり下げていました。

■ロープにづり下げられたホタテは再び海に帰されます。

■１年弱で６ｃｍ位に育ったホタテはまろやかな味で美味しい。

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