| ■嶽きみ 岩木山の南を東西に走る道路沿いには「嶽きみ」「ゆできみ」と書いた看板と直売店が並んでいる。 「嶽きみ（だけきみ）」は弘前市嶽地区の標高４００ｍ〜６００ｍで栽培・収穫されるトウモロコシのことで、寒暖差の大きな岩木山の斜面で栽培されているため、他の産地よりも甘いと評判です。 品種は「味来（みらい）」「恵味（めぐみ」。恵味のほうが歯ごたえがあるそうで、味来のほうが年配者に好まれるとのことでした。 私が食べたのは恵味の茹できみが１３０円、焼ききみは２５０円でした。 獲りたてを食べられるのは、８月中旬から１０月まで（売り切れるまで）だそうです。 「きみ」とはトウモロコシの津軽弁だという説を聞きました。とうもろこし→とうきび→きび→きみ。 |
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